Les tables toulousaines évoluent et la bistronomie s’essouffle nous dit Christian Authier : « De plus en plus de clients sont lassés qu’on leur propose des assiettes compliquées et des menus tarabiscotés concoctés par des cuisiniers "Géo Trouvetou" pratiquant l’accumulation de saveurs et de produits exotiques qui sont souvent le prétexte à des tarifs supersoniques ». Revenir à un peu plus de simplicité serait bienvenu. Tour d’horizon des nouvelles bonnes adresse de la ville rose.
Vers un retour à la simplicité dans les restaurants toulousains ?
Opinion libre : Vers un retour à la simplicité des restaurants toulousains ?
Isabelle O’Neill
2018
Blues
Les topinambours, patissons et autres panais sont-ils condamnés à retomber dans l’oubli ? En tout cas, les tables toulousaines évoluent et la bistronomie s’essouffle nous dit Christian Authier : « De plus en plus de clients sont sans doute lassés d’assiettes compliquées, de menus tarabiscotés concoctés par des cuisiniers geotrouve tout pratiquant l’accumulation des saveurs et de produits exotiques comme un prétexte à des tarifs supersoniques ».
2018
Blues
Les topinambours, patissons et autres panais sont-ils condamnés à retomber dans l’oubli ? En tout cas, les tables toulousaines évoluent et la bistronomie s’essouffle nous dit Christian Authier : « De plus en plus de clients sont sans doute lassés d’assiettes compliquées, de menus tarabiscotés concoctés par des cuisiniers geotrouve tout pratiquant l’accumulation des saveurs et de produits exotiques comme un prétexte à des tarifs supersoniques ».
Propositions
mardi 25 juin 2019
Opinion Libre : Musique !
Constant Despres, cela vous dit quelque chose ? C’est le nom du jeune pianiste que nous présente ce matin le rédacteur en chef de l’Opinion Indépendante. Il est le plus jeune (...)
mardi 18 juin 2019
Opinion libre : Hommage à Jacques Verdier
Hasard du calendrier, c’est au surlendemain du sacre du Stade Toulousain en finale du Top 14 que la librairie Ombres Blanches rend hommage à un homme qui a marqué le rugby et (...)
mardi 11 juin 2019
Opinion Libre : en marchant rue des arts, à Toulouse
C’est une flânerie dans une rue emblématique de la Ville Rose que nous propose Christian Authier ce matin… Aux détours de la rue des Arts, là où tout est « luxe calme et volupté », (...)
mardi 4 juin 2019
Opinion Libre : les liens entre Kusturica et Toulouse
Le film d’Emir Kusturica, double lauréat de la Palme d’Or, sort pour la première fois dans une édition Blu-ray riche en bonus. L’occasion de décovurir les liens du cinéaste avec une (...)
mardi 28 mai 2019
Opinion libre : à la découverte de Toulouse Métropole
A la faveur de la parution du livre « Toulouse Métropole », de Philippe Brassart, Christian Authier nous fait découvrir cette entité territoriale qui rassemble (...)
mardi 14 mai 2019
Pour l’amour du vin
« Plaidoyer pour le vin naturel » : c’est le titre du livre publié par l’avocat Eric Morain que nous fait découvrir l’oenophile rédacteur en chef de l’Opinion Indépendante, Christian Authier.
Plaidoyer pour le vin naturel d’Éric Morain est (...)