S'abonner à l'émission mercredi 25 novembre 2020 Présence Matin L’invité Durée 14 min

"Belles Gamelles" : des chefs toulousains solidaires des publics précaires

C’est une belle histoire - et une belle association - née lors du premier confinement : à l’initiative de Simon Carlier, chef du restaurant les Solides, à Toulouse, 35 restaurateurs unissent leurs forces et écoulent leur stock (rendu inutile en raison de la fermeture de leur restaurant) en concoctant des bons petits pas à destination des soignants. "Puis, nous avons réorienté notre aide vers les personnes hébergées dans les hôtels, sans capacité de cuisiner", explique Alexandre Foks, directeur de l’association Belles Gamelles. A l’heure de ce deuxième confinement, l’association, désormais installée dans les locaux du Marché d’Intérêt national poursuit son activité et réfléchit à la suite à donner aux Belles Gamelles, lorsque les restaurants rouvriront complètement. 20 000 repas ont déjà été servis. Les chefs comptent sur notre aide pour poursuivre l’aventure. Contact : www.belles-gamelles.com

"Belles Gamelles" : des chefs toulousains solidaires des publics précaires
Isabelle O’Neill
2020
C’est une belle histoire - et une belle association - née lors du premier confinement : à l’initiative de Simon Carlier, chef du restaurant les Solides, à Toulouse, 35 restaurateurs unissent leurs forces et écoulent leur stock (rendu inutile en raison de la fermeture de leur restaurant) en concoctant des bons petits pas à destination des soignants. "Puis, nous avons réorienté notre aide vers les personnes hébergées dans les hôtels, sans capacité de cuisiner", explique Alexandre Foks, directeur de l’association Belles Gamelles. A l’heure de ce deuxième confinement, l’association, désormais installée dans les locaux du Marché d’Intérêt national poursuit son activité et réfléchit à la suite à donner aux Belles Gamelles, lorsque les restaurants rouvriront complètement. 20 000 repas ont déjà été servis. Les chefs comptent sur notre aide pour poursuivre l’aventure. Contact : www.belles-gamelles.com
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Isabelle O’Neill
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