Les couteaux de Laguiole, fleurons du patrimoine d’Occitanie

Dans le cadre des rencontres européennes des métiers d’art du 28 mars au 3 avril, rencontre de la coutellerie Honoré Durand. Son directeur du même nom présente le travail artisanal de forgeron et de coutelier. Il fait aussi le point sur la demande d’indication géographique protégée (IGP) pour l’appellation couteau de Laguiole.

photo : Coutellerie Honoré Durand

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Isabelle Du Ché
Blues
Coutellerie Honoré Durand

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Une émission présentée par

Isabelle du Ché / Eric Duprix

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