En février dernier, la direction de l’abattoir d’Auch a annoncé le départ de l’entreprise
Bigard qui représentait plus de 60% de ses volumes. Suite à cette annonce, un collectif
d’éleveurs s’est monté pour la réouverture d’une nouvelle chaîne d’abattage "multi-espèces"
destinée au porcin, ovin et caprin. Il y a quelques jours les acteurs de l’Etat, de la Région,
et du Grand Auch se sont retrouvés à l’abattoir pour faire le point sur la situation et présenter les grandes lignes de leur soutien. Outre cette importance de l’outil pour le département, il fallait voir avec l’abattoir comment lever les obstacles techniques – énergie, cofinancements, subventions – pour revenir à 5 000 tonnes sur la chaîne bovins, et enfin confirmer le soutien de l’Etat et de la Région pour le financement d’une chaîne POC (porc ovin caprin). » Le montant total des travaux prévu est évalué à 1,5 M€. Une aide financière qui permettra de garantir l’équilibre économique de l’abattoir d’Auch.
Interview de Muriel Abadie, vice-présidente de la Région Occitanie au micro de Pauline Cazier
