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Les causeries vertes : Le noyer noir d’Amérique

Le noyer noir d’Amérique

Le Noyer d’Amérique ou Noyer noir (Juglans nigra) est un grand arbre de la famille des Juglandacées, originaire d’Amérique du Nord, largement cultivé pour ses fruits, son bois et ses qualités ornementales1. Il est introduit un peu partout dans le monde. Les deux pays européens qui comprennent les plus grandes superficies plantées en noyer noir sont la Hongrie et la Roumanie.

Cuisine et bien-être
Philippe SUBERCAZES
2018
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Martine et Marinette
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