S'abonner à l'émission vendredi 8 décembre 2017 Cuisine et bien-être

Les nèfles

La nèfle ou nèfle du Japon est un fruit arrondi, ovoïde, avec une peau de couleur orange et une pulpe jaune-orange juteuse, avec une saveur douce et parfumée. Elle a un goût de pomme ou de poire et elle est un peu acide.
Pour pouvoir déguster ce fruit il doit être complètement frais et mûr. C’est un fruit qui ne se ramollit pas et qui reste comestible même après avoir traversé un processus de congélation et de stockage.
Le néflier, dont les fruits poussent lentement, atteint jusqu’à 18 mètres de hauteur et a un tronc épais, cylindrique et haut qui pousse droit et élégant. Les feuilles, elliptiques et lumineuses, sont très décoratives. Ses fleurs sont blanches, petites et sont portées sur des pédoncules fines à la base des feuilles

Cuisine et bien-être
Philippe SUBERCAZES
2017
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Une émission présentée par
Martine et Marinette
Présentatrices

Propositions

lundi 11 décembre 2017

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