S'abonner à l'émission jeudi 11 février 2021 Présence Matin L’invité Durée 14 min

Les fabricants du couteau de Laguiole souhaitent protéger le savoir faire de leur territoire

Le syndicat des fabricants du couteau de Laguiole vient de déposer une demande d’indication géographique auprès de l’Institut Nationale de la Protection Industrielle (INPI) pour mettre un terme à la fabrication de couteaux dits "Laguiole" au-delà du périmètre de l’Aveyron... "Ne vous y trompez pas, nous dit Honoré Durand, à la tête du Syndicat, l’abeille ne fait pas le Laguiole". Après l’enquête publique, si la demande aboutissait,le cahier des charges soumis à l’INPI devrait définitivement mettre les choses au clair. Et les abeilles sur les bons couteaux.

Les fabricants du couteau de Laguiole souhaitent protéger le savoir faire de leur territoire
Isabelle O’Neill
Le syndicat des fabricants du couteau de Laguiole vient de déposer une demande d’indication géographique auprès de l’Institut Nationale de la Protection Industrielle (INPI) pour mettre un terme à la fabrication de couteaux dits "Laguiole" au-delà du périmètre de l’Aveyron... "Ne vous y trompez pas, nous dit Honoré Durand, à la tête du Syndicat, l’abeille ne fait pas le Laguiole". Après l’enquête publique, si la demande aboutissait,le cahier des charges soumis à l’INPI devrait définitivement mettre les choses au clair. Et les abeilles sur les bons couteaux.
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Isabelle O’Neill
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