L’abattoir de Tarbes a été sauvé de justesse début septembre : le tribunal de Montpellier a décidé de confier cet établissement à une coopérative, au grand soulagement des 28 salariés. Mais l’avenir de l’abattoir est encore fragile. L’équilibre économique, les conditions de travail des salariés et le respect des animaux constituent plusieurs défis délicats à relever. Pour faire le point sur la situation de l’abattoir, Jean-François Courtille a rencontré Gérard Trémège, maire de Tarbes et Stéphane Guilhemdebat, l’un des 28 salariés de l’abattoir, soutenus par la CGT des Hautes-Pyrénées.
Quel avenir pour l’abattoir de Tarbes ?
Interview Reportage
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