Isabelle O’Neill
2020
C’est une belle histoire - et une belle association - née lors du premier confinement : à l’initiative de Simon Carlier, chef du restaurant les Solides, à Toulouse, 35 restaurateurs unissent leurs forces et écoulent leur stock (rendu inutile en raison de la fermeture de leur restaurant) en concoctant des bons petits pas à destination des soignants. "Puis, nous avons réorienté notre aide vers les personnes hébergées dans les hôtels, sans capacité de cuisiner", explique Alexandre Foks, directeur de l’association Belles Gamelles. A l’heure de ce deuxième confinement, l’association, désormais installée dans les locaux du Marché d’Intérêt national poursuit son activité et réfléchit à la suite à donner aux Belles Gamelles, lorsque les restaurants rouvriront complètement. 20 000 repas ont déjà été servis. Les chefs comptent sur notre aide pour poursuivre l’aventure. Contact : www.belles-gamelles.com