S'abonner à l'émission jeudi 7 décembre 2017 Invités de Présence Matin Durée 8 min

Crise de foie ou pas ?

Dans notre bon Sud-Ouest, qui dit Noël, dit foie gras. Fortement touchée par deux épizooties de grippe aviaire, la filière panse ses plaies. Avec une production moins importante et des prix plus salés, ainsi que de nouvelles problématiques autour de la condition animale, les consommateurs seront-ils au rendez-vous ? Eléments de réponse dans le dossier de la rédaction.

Crise de foie ou pas ?
Stéphane Blanc
2017
Blues
Dans notre bon Sud-Ouest, qui dit Noël, dit foie gras. Fortement touchée par deux épizooties de grippe aviaire, la filière panse ses plaies. Avec une production moins importante et des prix plus salés, ainsi que de nouvelles problématiques autour de la condition animale, les consommateurs seront-ils au rendez-vous ? Elément de réponse dans le dossier de la rédaction.
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Stéphane Blanc
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